Рецепты

Тушеная картошка с козлятиной

Описание приготовления:

Румяный тушеный картофель с сочным мясом — лучшее блюдо для всей семьи. Вы можете добавлять любые специи и пряности, приправы по своему вкусу. Главное — сначала потушить мясо, не добавляя его одновременно с картофелем, иначе овощная нарезка разварится и превратится в пюре.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Картофель
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Картофель  — 4 Штуки
  • Козлятина  — 300 Грамм
  • Лук репчатый  — 1/2 Штуки (крупный)
  • Масло растительное  — 40 Миллилитров
  • Соль  — 1/4 Чайных ложки
  • Лавровый лист  — 2-3 Штук
  • Вода горячая  — 400 Миллилитров
  • Перец черный молотый  — 2 Щепотки

Количество порций: 1-2

Как приготовить “Тушеная картошка с козлятиной”

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите картофель от кожуры. Мясо очистите от пленок и жил, которыми оно так богато. Лучше всего использовать вырезку с живота или спины.

Очищенную козлятину промойте в воде, нарежьте на небольшие части. Прогрейте растительное масло в казане и обжарьте в нем мясо со всех сторон в течение 10 минут.

Очистите, промойте и нарежьте лук полукольцами. Добавьте в казан и обжарьте еще 1-2 минуты.

Всыпьте соль, молотый черный перец, лавровые листья. Залейте горячую воду и тушите мясо на умеренном нагреве около 1 часа до мягкости.

Нарежьте ломтиками очищенные картофельные клубни. Добавьте их в казан, когда останется примерно треть жидкости. Необязательно, чтобы она покрыла весь картофель, он пропарится под крышкой.

Накройте емкость крышкой и потушите на умеренном нагреве примерно 20-25 минут в зависимости от величины нарезки.

Выложите готовое блюдо на тарелку и подайте к столу горячим. Такое мясо едят только в горячем виде. Приятного аппетита!

Источник: povar.ru

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button