Рецепты

Теплый тайский салат с говядиной

Описание приготовления:

Чем лучше исходные продукты, тем лучше результат — это простая истина. Поэтому выберите свежую и мягкую говядину, лучше стейк. Манго возьмите немного недоспелое, с кислинкой. Кинзы кладите побольше, а остроту чили регулируйте на свой вкус.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина
Блюдо:
Салаты
География кухни:
Тайская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Говядина  — 400 Грамм
  • Манго  — 1 Штука
  • Лук красный  — 1 Штука
  • Лук зеленый  — 2-3 Штук
  • Кинза  — 1/2 Пучка
  • Лайм  — 1 Штука
  • Перчик чили  — 1 Штука
  • Имбирь  — 1 Штука (1 кусочек размером с грецкий орех)
  • Коричневый сахар  — 2 Ст. ложки
  • Соевый соус  — 4 Ст. ложки
  • Устричный соус  — 2 Ст. ложки
  • Растительное масло  — 1 Чайная ложка
  • Рисовый уксус  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2-3

Как приготовить “Теплый тайский салат с говядиной”

Подготовьте ингредиенты.

Начните приготовление с пряной заправки. Смешайте в небольшой мисочке тертый имбирь, коричневый сахар, половинку мелкорубленого чили, очищенного от семян и перегородок, сок половинки лайма, рисовый уксус, соевый и устричный соусы. Размешайте до полного растворения сахара. Попробуйте и отрегулируйте кислоту на свой вкус.

Манго очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Красный лук нашинкуйте тонко. Выложите все в глубокую миску.

Посыпьте сверху половину нашинкованной зелени и полейте половиной соуса. Перемешайте и пусть маринуется, пока жарится мясо.

Разогрейте сковороду-гриль, смажьте ложечкой масла и поджарьте говядину с двух сторон до вашей любимой степени прожарки.

Дайте мясу отдохнуть 5 минут и нарежьте его тонкими ломтиками поперек волокон.

Смешайте мясо с манго и зеленью.

Сразу же разложите по порционным мискам и посыпьте оставшейся зеленью и колечками перчика чили. Полейте остатками заправки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник: povar.ru

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button