Рецепты

Пельмени с бульоном внутри

Пельмени по этому рецепту получаются сочные и очень вкусные. Попробуйте, уверена, вам понравится!

Описание приготовления:

Рассказываю, как приготовить пельмени с бульоном внутри. Добавим замороженное сливочное масло и немного ледяной воды к фаршу. Если фарш суховат сам по себе, то можно добавить еще небольшой кусочек перекрученного сала. Пельмени очень вкусные и сочные. Берите рецепт на заметку!

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Пельмени

Ингредиенты:

  • Яйцо  — 1 Штука
  • Вода  — 200 Миллилитров
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки (тесто)
  • Растительное масло  — 1 Ст. ложка
  • Мука  — 500 Грамм
  • Фарш  — 500 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Масло сливочное  — 150 Грамм
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить “Пельмени с бульоном внутри”

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокой миске соедините воду, масло, яйцо и соль.

Частями добавьте муку.

Замесите упругое и эластичное тесто. Соберите его в шар, накройте и оставьте на 20 минут.

В глубокой миске соедините фарш, тертый на крупной терке лук, соль и специи по вкусу.

Добавьте тертое на крупной терке масло и 30-50 мл. ледяной воды.

Хорошо все перемешайте.

От теста отрежьте кусок, скатайте его колбаской, нарежьте кусочками и обваляйте с двух сторон в муке.

Затем раскатайте каждый кусочек кружком и выложите по центру начинку. Защипните края любым удобным образом.

Пельмени можно заморозить, а можно отварить их сразу в подсоленной воде.

Готовые пельмени подавайте со сметаной или любым другим соусом по вкусу. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Чтобы масло было легче натереть на терке, заранее положите его в морозильную камеру.

Источник: povar.ru

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button