Рецепты

Мясные котлеты с баклажанами

Мясные котлеты с баклажанами получаются сочными, нежными и очень вкусными. Предлагаю рецепт их приготовления, который позволит вам внести разнообразие в повседневное меню.

Описание приготовления:

Такие котлеты готовятся очень просто, ведь их состав вполне классический, не считая баклажана, который добавляет сочность и пикантный вкус. Обязательно попробуйте это блюдо в сезон баклажанов. Свинину, само собой, можно заменить любым мясом по вашему вкусу.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Баклажан
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Свинина  — 500 Грамм (мякоть)
  • Баклажан  — 1 Штука (среднего размера)
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Батон  — 100 Грамм
  • Петрушка  — 15 Грамм
  • Подсолнечное масло  — 50 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить “Мясные котлеты с баклажанами”

Подготовьте ингредиенты для приготовления мясных котлет с баклажанами.

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Налейте немного подсолнечного масла и слегка обжарьте.

Баклажан помойте, очистите и нарежьте кружками.

Обжарьте баклажаны в сковороде с обеих сторон, но не до коричневой корочки.

Свинину помойте и пропустите через мясорубку.

Также поступите с жареным луком и жареными баклажанами.

Белый батон или булку залейте холодной, кипяченой водой и через несколько минут отожмите. Петрушку помойте. Пропустите через мясорубку и эти ингредиенты.

Фарш посолите и поперчите по вкусу.

Тщательно перемешайте фарш для котлет.

Мокрыми руками сформируйте из фарша котлеты и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. После выложите в тарелку или сковороду и поставьте в духовку. Запекайте котлеты еще 10-15 минут при температуре 185-190 градусов.

Мясные котлеты с баклажаном готовы. Подавайте к столу с любым гарниром.

Источник: povar.ru

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button