Рецепты

Блинчики с отварным мясом

Блинчики готовят с фаршем. Но, пожалуй, более популярным остается отварное мясо с жареным луком и яйцами. Сегодня у меня блины со свининой. Вкусно и очень сытно.

Описание приготовления:

Отмечая один из самых веселых праздников уходящей зимы – Масленицу, все пекут блины. Блин – символ солнца, которое накануне прихода весны все теплее и ярче светит. Рецептов блинов великое множество. Сегодня у меня один из самых простых. А в качестве начинки – мясо, которое может быть любым. Сложного в приготовлении ничего нет. Но хочу дать несколько советов. Готовые блинчики складывайте на тарелку и горячие накрывайте крышкой. Так края блинов не подсохнуть и будут мягкими. Удобней выпекать блины на сковороде с антипригарным покрытием. Обычную сковороду смазывайте маслом перед каждым блином. Из указанного количество ингредиентов получается 18-20 блинчиков. Диаметр моей сковороды 17 сантиметров.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Мука
Блюдо:
Выпечка / Блины / Блюда с начинкой
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Молоко  — 500 Миллилитров
  • Яйцо куриное  — 4 Штуки (2 штуки в тесто, 2 штуки в фарш)
  • Мука пшеничная  — 250 Грамм
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Подсолнечное масло  — 3 Ст. ложки
  • Свинина отварная  — 300 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука

Количество порций: 6-7

Как приготовить “Блинчики с отварным мясом”

Подготовьте ингредиенты для приготовления блинчиков с мясом.

Сделайте тесто для блинов. В миску разбейте яйца.

Влейте молоко, добавьте соль и сахар. Взбейте венчиком.

Всыпьте муку.

Замесите гладкое, однородное тесто без комочков. Это удобно сделать венчиком или миксером.

Влейте рафинированное подсолнечное масло и хорошо перемешайте тесто.

Испеките блинчики. На горячую сковороду налейте половину половника теста. Равномерно распределите его по сковороде, вращая её.

Пеките блины с обеих сторон.

В процессе выпечки блинов складывайте их стопкой на тарелку.

Приготовьте начинку для блинов. Отварное мясо измельчите в мясорубке или блендере. Лук мелко нарежьте и поджарьте в масле до золотистого цвета. Добавьте к мясу.

2 яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и натрите на терке или помните вилкой. Добавьте в начинку.

Фарш посолите по вкусу и перемешайте. Можно при желании поперчить.

На каждый блинчик выложите столовую ложку фарша.

Сверните блинчик конвертом.

Так поступите со всеми блинами и фаршем.

Блинчики с отварным мясом готовы. Перед подачей поджарьте их на сковороде до румяной корочки. Веселой вам Масленицы!

Источник: povar.ru

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button