Рецепты

Армянские блины

В Армении обычно такие блины подаются на праздник, но можно их приготовить и в обычные будни. Вкусная и сытная горячая закуска придется по вкусу детям и взрослым.

Описание приготовления:

Попробуйте приготовить армянские блины с мясом и порадуйте своих близких этим вкусным и сытным блюдом. Готовые блины можно хранить в морозилке, а перед подачей обжаривать по мере необходимости.

Назначение:
На завтрак / На полдник
Основной ингредиент:
Мясо / Мука / Фарш
Блюдо:
Выпечка / Блины / Блюда с начинкой / Фаршированные
География кухни:
Армянская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Молоко  — 500 Миллилитров
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки (+ в начинку по вкусу)
  • Мука  — 180 Грамм
  • Фарш говяжий  — 500 Грамм (или любой другой)
  • Лук  — 1-2 Штук
  • Зелень  — По вкусу (свежая)
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Растительное масло  — По вкусу (для жарки)

Количество порций: 12-16

Как приготовить “Армянские блины”

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль.

Все немного взбейте и влейте молоко.

Добавьте муку.

Перемешайте до однородности. Тесто готово.

На смазанной маслом сковороде испеките блины.

Для начинки нарежьте лук кубиками.

Обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте фарш, соль и молотый перец.

Обжарьте все вместе до полной готовности, разбивая фарш лопаткой.

Положите готовый блин на ровную поверхность и ближе к одному краю выложите начинку.

Подверните края как на фото.

И сверните блинчик рулетом. Таким образом сформируйте все блины.

Обжарьте готовые блины на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

Армянские блины готовы.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Блины по этому рецепту получаются эластичные, что делает их очень удобными для фарширования. По желанию их можно готовить с самой разнообразной начинкой.

Источник: povar.ru

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button